Tudo acaba em pizza...

Até que enfim!

Lembra da listinha de 'artes' que eu disse que ia fazer? Pois, sim, comecei já. E pela número 1 da lista. (Até parece que dava pra esquecer uma lista que está logo abaixo desse post...). ¬¬

Num domingo desses aí, no Caderno 2 do jornal, veio uma matéria sobre o sucesso da pizza aqui na terra do acarajé (como eu particularmente ficaria na dúvida sobre qual escolher, escolho os dois), e aproveitaram para colocar algumas receitas lá, tanto de massa quanto recheio.Porém, achei esta receita meio fraca. Não que eu seja um entendedor de massa de pizza, mas eles diziam quais ingredientes serviam para receita mas não diziam a quantidade ou a porção... Nada! Resolvi pesquisar aquela massa da pizza hut, a massa PAM. E encontrei, rapaz.

Com a receita e os ingredientes em mãos, fomos à cozinha! Thais e eu estavamos meio que com um pé atrás, principalmente porque haviamos feito algumas substituições de ingredientes, com a consistência da massa e mais ainda com o tempo de descanso de três horas... Fizemos quase tudo o que tinha na receita. Quase porque eu não li (mas tava lá) que era para colocar a massa pra descansar diretamente onde ela iria ser assada. Bem... Não pode se chamar isso de desastre, mas as massas (dividimos em duas grandes bolas) cresceram e ficaram com cheiro e com cara de pizza. Porém (ai, meu Zezuiss), como é que a gente ia assar duas pizzas em pratos? Sim, pratos desses de almoço, janta, qualquer coisa, menos pra colocar no forno e assar a pizza. Thais se zangou porque a massa parecia ter desandado (existe essa palavra?) e não queria mais fazer; Eu me zanguei porque Thais se zangou. Mas não desisti. Lutei com a massa até onde deu! Mas aí Thais se acalmou e fez o molho e pronto. A massa parecia querer se desculpar com a gente e enquanto ela distribuia o molho sobre a pizza, a própria tomava forma e tudo.. Deixava de parecer o Grand Cannyon e se mostrava como uma pista de patinação. Aí foi só colocar os recheios (Frango, Queijo Mussarela, Presunto e Catupiry) e levá-la ao forno e pronto. Ficou melhor do que as da sadia, perdigão e cia.

No fim, tudo acabou em pizza mesmo.

PS: Te amo Thais!

Projetos

Janeiro já está acabando mas mesmo assim ainda dá tempo de contar alguns projetos que tenho para 2oo8 (na cozinha, é claro).
Já no próximo fim de semana pretendo fazer uma pizza... Mas vamos aos projetos.
1- Pizza (pelo menos que a massa dê certo);
2- Torta Holandesa;
3- Pavê de Morango e chocalate;
4- Trufa;
5- Empada e Empanada;
6- Torta Gelada de Morango;
7- Pãozinho Delícia;
8- Estrogonofe de Frango;
9- Sequilho (eu fiz uma vez mais deu errado... derreteu e colou um no outro);
10- Esfiha e Kibe

Essas são as minhas próximas bombas :)
Agora é só aguardar!

Fui

Nada de mais 2

Oie...
Natal época boa pra barriga... E nesse não foi diferente.
Mas a história é bem rápida.
Thais e eu ficamos responsáveis pela ceia e decidimos fazer pouca coisa:
Ela fez o Salpicão de Frango (não sei porque não gosto desse nome... Salpicão... Lá ele!), Nós fizemos um Empadão e por fim, fiz uma Torta Gelada de Coco com Cobertura de Chocolate e Cereja.

O barril mesmo, foi moer o pacote de biscoito maizena pra fazer a base (mói no liquidificador e depois mistura com margarina e leva ao forno por 15 minutos). O bolo foi de caixa mesmo rsrsrs, mas tinha que esfarelar o bixinho pra arrumar na base e de quando em quando salpicar um pouco de leite pra deixar a massa fofa. E a cobertura é básica mesmo: Uma caixa de creme de leite e um tablete de chocolate (se não me engano coloquei meio amargo, mas pode ser ao leite ou outro qualquer. No próximo vou fazer com Talento de Castanha do Pará). Pronto. Leva pra gelar e come, fio.

Mas nem tudo são flores... Eu não gostei nem um pouco da base de biscoito maizena. Ficou duro demais. :S
Alguns dias depois li uma receita parecida com a que fiz (na verdade foi a base pra fazer a que fiz), e lá havia a informação que era pra derreter a margarina e depois misturar ao farelo. Eu fui direto. Joguei a margarina na agressão no meio do farelo lá... Deve ter sido isso...
Mas a torta em si ficou ótima. Nhamnham.
Depois coloco a foto dela pronta aqui, valeu?

Feliz 2oo8!